Mezcal.
Bebida espirituosa, mágica, que afina los sentidos, que nace de la maduración por el tiempo donde se fusiona tierra, agua, fuego y aire. Armoniosa combinación que quita penas y desinhibe, vuelve a quien lo toma el ser más valiente o sensible, calma y es protagonista de experiencias únicas. No cambiar la esencia del mezcal, pero sí la experiencia de disfrutarlo. Es nuestra finalidad al ser una bebida satanizada, desprestigiada y minimizada. De la misma manera que el agave se aferra a la tierra con clima extremo y vuelve el rocío en gotas de aromático elixir. Así de esta manera transformamos y presentamos nuestros productos, siempre enmarcando y destacando su sabor de origen en perfecto equilibrio.

Inicios del 2021, con crisis sanitaria y ya con mente clara a creación de una marca que dé valor a lo que a nosotros significa el mezcal, surge Luz del Día Mezcalería con un diseño estilizado, elegante y que solo escuchar el nombre da alegría, prepara el cuerpo y emociona a probar todos nuestros productos. Conservar lo tradicional con una imagen elegante y darle un lugar primordial a una bebida ancestral que liga nuestras raíces con nuestra esencia. Cansados de ver cómo ridiculizan este destilado de gran pureza, con nombres burlantes y sabores que lejos de enaltecer el mezcal lo denigran. Es lo que nos motiva a proyectarlo con respeto y orgullo.

Iniciamos búsqueda de un mezcal que, a petición de nuestro paladar, cumpliera con esa exigencia, y se prestara a desarrollar lo que en mente habíamos creado: un amplio recorrido de zonas mezcaleras. Descubrimos ese sabor en mezcal a base de agave cupreata. Con gran cuerpo, aroma y pureza, con ahumado de baja intensidad, suave con sabor que recuerda al cacao amargo. De origen michoacano.

La amplia variedad de sabores surge de exponer al gusto diverso una alternativa y experiencia única. La innovación y calidad nos caracterizan. Siempre trabajando para presentar un producto que enamore cada vez a más personas de degustar nuestro mezcal Luz del Día Mezcalería.